OLIS AROMATITZATS

* Són molt bons però si els compres són molt cars. I no ho entenc per què no són pas difícils de fer!

Ingredients

- Oli d'oliva
- Pots de vidre per posar els olis (aquestes empolles m'han semblat perfectes per què són una mica fosques i a l'oli no li convé massa la llum) (teniu un tutorial de com treure les etiquetes).
- Embut
- Túrmix
- El condiment que hi vulguem posar. En aquest cas ROMANÍ (teniu un tutorial de com assecar-lo) i ALFÀBREGA fresca.


El primer que cal fer és passar pel túrmix l'alfàbrega i bastant oli.

Tirem l'oli barrejat a l'ampolla, hi afegim més oli fins on vulguem, tapem i barregem.

Amb les herbes seques com el romaní encara és més senzill. Hi posem el romaní i després omplim d'oli.

Normalment els deixo reposar com a mínim 15 dies abans de fer-los servir. El de romaní és molt bo amb les carns, els arrossos... El d'alfàbrega m'agrada molt en amanida de tomàquet ben madur i formatge, o bé en spaguettis amb un grapat de pinyons i formatge ratllat.

* L'Esther diu que ella ho fa també amb vinagre, aquí teniu una recepta seva!


Vinagre de gerds:

. 110gr de gerds
. 570ml de vinagre de vi blanc

Preparació:

Posa els gerds en una ampolla de vidre, afegeix el vinagre i tapa bé.
Deixa reposar en un lloc frec i fosc durant un mínim de 2 setmanes. Sacseja lleugerament tots els dies.

ús: per macedònies de fruites, per amanides o amb pollastre.